A Associação Comercial de Santos (ACS), em parceria com a Academia do Café, promoverá em novembro a Calibragem para Q-Grader, um curso essencial para profissionais que já possuem a certificação Q-Grader e buscam manter suas habilidades atualizadas. Este treinamento é fundamental para aqueles que desejam continuar atuando na avaliação sensorial de cafés especiais e assegurar que suas análises seguem os mais altos padrões internacionais de qualidade.
A calibragem é obrigatória a cada três anos para que os Q-Graders renovem suas certificações. Durante o curso, os participantes serão submetidos a três sessões de cupping, nas quais devem demonstrar precisão ao passar em pelo menos duas das três provas. Esse processo confirma que os profissionais permanecem aptos a avaliar a qualidade do café com rigor e consistência, características essenciais em um mercado cada vez mais exigente.
“Os Q Graders Arábica licenciados devem calibrar uns com os outros a cada três anos para testar suas habilidades de avaliar com precisão a qualidade do café com base em sua experiência adquirida, conhecimento e padrões/protocolos aprendidos no treinamento Q. É obrigatório que todos os Q Graders participem de uma calibração se desejarem permanecer ativos como Q Graders em situação regular. Após a aprovação, a licença de Q Grader permanecerá válida por mais 36 meses, a partir do dia do curso de calibração”, afirma Pedro Pascoal Freitas dos Santos, Classificador e Degustador de Café/Q-GRADE.
Destinado exclusivamente a profissionais certificados, o curso atende baristas, produtores e apreciadores de café que possuem a certificação Q-Grader. Para baristas, essa formação possibilita aperfeiçoar a qualidade das bebidas servidas; para produtores, garante que seus grãos atendam aos elevados critérios do mercado de cafés especiais. Já os apreciadores de café têm a oportunidade de aprofundar-se ainda mais no universo dos cafés especiais, tornando-se especialistas na degustação.
O curso exige que os candidatos possuam certificação válida e prestes a vencer, com um prazo de até seis meses antes ou após o vencimento do certificado.
Mais informações: https://acs.org.br/servicos/calibragem-q-grader
Cronograma
Data: 12 de novembro de 2024
Horário: 8h às 18h
Local: Associação Comercial de Santos (Rua XV de Novembro, 137)
Instrutor: Ivan Totti Heyden
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PIETRA NEBOT MARINI
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